L’arte dello Yakiniku giapponese: un’esperienza di gusto e cultura
Parto con il dire che lo yakiniku, un pilastro della cucina giapponese, incarna perfettamente l’intrigante connubio tra l’arte culinaria e la convivialità. Questa pratica di grigliare la carne (un po’ come il nostro più occidentale bbq), dove “yaki” significa grigliare e “niku” carne, offre un’esperienza sensoriale che va oltre il semplice mangiare. È un viaggio…