Ochazuke – お茶漬け
L’ochazuke o chazuke è uno tra i piatti più semplici della cucina giapponese, un cosiddetto comfort food, ma anche uno tra i più importanti. Ma quindi di cosa si tratta? Nient’altro che riso bianco al vapore, “affogato” nel tè verde (si, avete letto bene) o nel brodo dashi. Facile no? A questo vengono accompagnati, generalmente,…