La prefettura di Iwate è molto nota per alcuni suoi piatti di noodle, come ad esempio il Reimen, ovvero spaghetti freddi, il Jajamen ovvero “taglietelle” condite con salsa al miso o carne ed infine Wanko soba. Ecco, è proprio su questo ultimo piatto che voglio concentrarmi. Perché? Perché se andate in Giappone nella regione del…
Tradizionalmente la carpa Koi (nello specifico nishikigoi) è ospite di molti laghetti, nei giardini giapponesi ed è il frutto di una selezione attenta e secolare della carpa comune. Abbiamo spesso parlato delle particolarità del Giappone, dei suoi spiriti e delle sue creature mitologiche, ma non bisogna dimenticarsi della carpa Koi, un simbolo vivente di perseveranza,…
Nonostante il suo nome venga tradotto come “coccodrillo” o a volte “squalo” il Wani è uno yōkai della mitologia giapponese nonché l’indiscusso signore e dominatore degli oceani. Si tratta di giganteschi draghi marini dotati di un lungo corpo serpentiforme ricoperto da durissime scaglie. Questa tipologia di yōkai vive in bellissimi palazzi fatti di corallo, nelle…
Vi abbiamo dato diversi consigli sulle cose da fare e non fare in Giappone, che come sapete è un paese molto attento alle regole. Ovviamente seguire e rispettare le stesse è molto importante in ogni parte del mondo, se non volete incorrere in qualche “guaio”. Premesso questo voglio darvi ulteriori consigli sui comportamenti che fanno…