雪 – Yuki

La scorsa settimana, con il kanji di “casa”, vi abbiamo fatto stare al calduccio (se ve lo siete persi cliccate subito qui!). Questa volta invece vi facciamo assaporare un po’ di inverno, in tema con la neve che è caduta in questi giorni nel Nord Italia. Il kanji di cui parliamo è 雪, l’ideogramma di…

Miso katsu (specialità-di-Nagoya)

(味噌カツ) Miso Katsu

Una succulenta cotoletta di maiale impanata e fritta, accompagnata da una gustosissima salsa a base di miso! Questo è il miso katsu (味噌カツ), un’esplosione di sapori e consistenze (regalate dalla morbidezza della carne e croccantezza della frittura con il panko), specialità della città di Nagoya. Continua dunque il nostro viaggio attraverso la cucina nipponica (che…

Fontana di purificazione

Come visitare un santuario

Proseguono le nostre “fermate” sui comportamenti da adottare una volta arrivati in Giappone. Non vorrete mica farci fare brutte figure, vero? Questa volta parliamo di santuari shintoisti. Per prima cosa è buona norma comportarsi in maniera educata e con il rispetto che è dovuto al luogo in cui ci si trova. Generalmente non si dovrebbe…

Veduta case Shirakawa-go

家 – ie

Domanda: cosa ci fa un maiale sotto un tetto? Magari vi diamo la risposta più tardi, sappiate però che non si tratta di una barzelletta, ma è proprio l’immagine del kanji di questa settimana! Non vi preoccupate, questo ideogramma non è niente di strano, anzi, rappresenta una parola molto comune. ‘家‘, letto con la pronuncia…

Shimenawa,-corda-sacra

Shimenawa 注連縄, la Corda Sacra

Se siete già stati in Giappone o se avete anche solo visto delle foto di templi giapponesi, vi sarà capitato di notare queste corde, adornare proprio luoghi sacri, terreni o anche grandi alberi. Si tratta delle Shimenawa, corde di canapa e paglia di riso intrecciate usate nei riti shintoisti, alle quali spesso si vedono appesi…

Tavola giapponese imbandita

Come comportarsi a tavola

Ormai dovreste già sapere come usare le bacchette e cosa fare e cosa non fare quando si mangia il sushi vero? Se vi siete distratti, fate un bel ripasso, perché è arrivato il momento di spiegarvi come comportarsi a tavola. Ebbene sì, perché l’etichetta giapponese quando si mangia potrebbe sembrare semplice, ma nasconde i suoi…

休 – Kyuu

La scorsa settimana, dopo aver visto il semplice ideogramma di persona, 人(hito), vi abbiamo promesso un bel mix di kanji per oggi. E noi Tanuki manteniamo sempre (o quasi) le promesse. Quindi ecco a voi 休(kyuu), il carattere del riposo. “Riposa se lo desideri, ma non mollare“, questo recita il bushido, ovvero la “via del…